鹿児島

鹿児島県産にこだわった「高級手作り干物」をお手軽に
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。
火山灰で素材を挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。
天日干しではないので酸化が少なく、とても柔らかいのが特徴です。
すべて手作業で、一つずつていねいに作り、工場で焼成加工を行いました。
味付けは塩のみ。素材の旨味をそのまま・お手軽にお召し上がりください。

ご注文後10～14日程でお届けいたします。
年末年始は通常より日数がかかります。

ふっかふかの自家製パオに包まれた、とろけるような鹿児島産黒豚の角煮。
電子レンジで温めてお召し上がりください。

ご注文後10～15日程でお届けいたします。
年末年始は通常より日数がかかります。

白身魚を主原料に使用し薩摩地方独特の地酒を加えてソフトでまろやかな味の逸品です。
生食でそのままお召し上がりいただけます。

ご注文後10～15日程でお届けいたします。
年末年始は通常より日数がかかります。

ソーセージとパンチェッタを楽しめるセットです
カルスコ一番人気の黒豚パンチェッタと三種類のウインナー、ソーセージを詰め合わせにしました。
黒豚バラ肉をじっくり熟成した生ベーコンの黒豚パンチェッタはサラダやカルボナーラなどパスタにもおすすめ。
三種のウインナーとフライッシュケーゼは様々な味を詰め合わせているので、味比べを楽しめます。

ご注文後10～14日程でお届けいたします。
年末年始は通常より日数がかかります。