【日光金谷ホテル】季節のプリフィックスランチ

【事前予約制】
～MENU～
・Amuser
本日のアミューズ

・Aperitif
じっくり寝かせた「プレミアムヤシオマス」のカルパッチョと「春野菜」のサラダ仕立て
粒マスタードソースに床井柚子園「宮ゆず」風味の泡と共に
　
・Main
メインは下記よりお選びください。※当日追加料金が発生するメニューもございます。
　
1.「真鯛」のポワレ　「春キャベツ」と「桜エビ」のエチュベ
「春キャベツ」のピューレとカレー風味のブール・ブラン
　
2.「伊達鶏」のルーレ　ローズマリー風味ソース　栃木県産「辛味噌」のアクセント
「熟成ジャガイモ」のフリット　パタタス・ブラバス風を添えて
　
3.日光虹鱒のソテー 金谷風 ～日光金谷ホテル看板料理から～　(＋1,000円)
　
4.大正コロッケット 2種(鶏、蟹) ～日光金谷ホテル看板料理から～　(＋1,200円)
　
5.黒毛和牛ハンバーグステーキ 温野菜添え 和風おろしソース　(＋1,500円)
　
6.「とちぎ霧降高原牛」フィレ肉のポワレ　(+2,000円）
　

Dessert
デザートは下記よりお選びください。※当日追加料金が発生するメニューもございます。
　
1.「霧降高原大笹牧場」のソフトクリームと「桜」風味のエスプーマ
「桜」と「苺」のバシュラングラッセ仕立て　「とちおとめ」ソース
小さな桜餅の「苺大福」と共に
　
2.フレッシュフルーツと本日のアイスクリーム
　
3.「金谷　時のプリン」 ～3つの味の記憶～ (＋500円)
　

コーヒーまたは紅茶
　
パン