商品詳細
- サイズ
- 縦250×横210×高さ130mm,1400g
- 消費期限
- 89日 解凍後はお早めにお召し上がり下さい
- 備考
- のし、名入れ不可,×包装不可× 冷凍便【送料込み】
- ■真空パックのサクをおいしく解凍する方法■
①マグロ全体が浸かる大きさのトレイやボウルに氷水をつくります(氷が溶け切らないよう十分な量を入れる)
袋が破れていないか確認し、真空パックのまま40~50分完全に沈めて下さい(浮く場合は保冷剤や重りで沈めます)
表面に氷の膜ができたら、はがします
②表面が少し柔らかくなったら袋から出します
③表面の水分を軽くふき取ったらキッチンペーパーで包み、ラップをして冷蔵庫に40分入れます(5℃の場合)
(冷蔵庫で少しおくことにより、発色が良くなります。赤身の場合は中トロより10分程度おくとよりきれいに)
中に未解凍の芯が残っているくらいの状態が切りやすく、おすすめです
※ご家庭の冷蔵庫では冷凍状態でも少しずつ鮮度が劣化します。なるべくお早目にお召上がり下さい
※獲れたてを超低温で急速冷凍するため、解凍後に端が縮む場合がございます